初挑戦っ・青トウガラシ！

ウチのすぐ近所のスーパーには面白いコーナーがあります。
ハンパにあまったものや、形が不揃いだったり、一部が傷んだものを
「見切り品」と言って一つのパックに詰めて売るのです。
ですから当然一個や二個づつ、何の脈絡も無い（様にしか見えん。笑）
組み合わせのお野菜が買えるわけ。

沢山買っても余ったら嫌だし・・と言う時に便利なので
私は良く覗くのですが、昨日はモッテ菊と（底の方の花が傷んでた）
米ナス一つとピーマン一つ(一部に傷あり)と、えらく発育不全なシシトウが
8本ほど入ったパックが気に入って買ってきました。

昨日の夕飯はテンプラで材料はもう決まっていたのですが
彩りにシシトウを一本揚げてみました。
で、「いっただっきまーすっ」とまずシシトウから行きました。
（いきなり彩りから行くヤツ・・）

食べた、次の瞬間大っっ悶絶！！
青トウガラシやんかーっっ大馬鹿者ーっっ！！！
どうりでひょろひょろしたシシトウだと思ったよ・・（分かれっ！バカ者！）
でも、見切り品のトコだったし、ピーマンが一緒に入っていたので
ついシシトウだと思い込んじゃったんだよね・・。
パックにはただ｢見切り品」としか書かないから品名は分からないのです。
・・それに何より・・
こんな街のスーパーでっ、しかも見切り品のコーナーに出てくるほどっ
青トウガラシがメジャーな食べ物だなんて思わんかったんやっっ（大泣）！！

しるこは酒は呑みますが基本的には辛いもの苦手です。
あ゛ー、エライ目にあった・・
一口目でしたからねぇ・・箸休めにと作った糸こんにゃくとワカメの酢の物が
食事開始１分後には　もうほとんど無かったかも知れません（苦笑）。

さて、正体が分かったからと言って食べずに捨てる事は、明治大正すっ飛ばし
江戸時代生まれと言われている私には　出来っこありませんっ（笑）。
かといって辛いものは食べられないし・・
困った挙句、ネットに頼ることにしました。

「青とうがらし　レシピ」でヒット。かなり沢山ありますね。
トルコの料理とかに良く使われるみたいで、エスニックな雰囲気のものが一杯！

そんな中で和食好きのしるこにヒットしたのが「青とうがらしの味噌づけ」
分量は書いてなかったのですが、まぁ兎に角書いてある言葉を頼りに作ってみました。

たまねぎをみじん切りにし（多い方が甘くなるとあったので、とりあえず一個半）
油で少しあめ色になるまで炒めたところに、縦半分に切り　種を取って細かくきざんだ
青トウガラシを入れて　さらに炒める（これもカンでとりあえず四本）。
そこに味噌とみりんを同量入れて煮る。
書いてた方は少し多めにして柔らかく煮る、とおっしゃっていたので、私も
少し多いかなぁと思いながら、味噌・大匙3　みりん・大匙4　でやってみました。
みりんが少し多いのは少しでも辛味が和らげば　と言う願望の表れ（笑）。

出来たてを恐る恐るなめてみましたら、「辛っっ」
ま、当たり前・・。でも、炒めた豚肉に少し付けて食べてみましたら
かなり美味しいですっ。良かった良かったーっ（号泣）。
しかし、上の分量でビン一本分出来ちゃったんだけど・・
まだ、あと三本トウガラシ残ってるんだよなぁ・・（泣）
また　たまねぎ買ってくるか・・（笑）
辛いものがお好きな方は何にでも付けて召し上がれるかも。味は良いと思うです。
私はちょっとづつしか使えないけどね（子供ーっっ。笑）。

Comments

[投稿情報: kimikimi]

しるこさま

私のところ、読んで下さってありがとう！
大先輩のようには文才がありませぬゆえ、つたない文ですが、宜しくお願いします。ところで、見切り品の中身のモッテ菊って何だ～？食べれるの？しし唐とあおとうがらしは、見分けづらいね。お心お察し申し上げます・・・笑。辛いのダメだっけ？チーズだめだよね？たしか・・・。
　話ばかり飛びますが、ブログのコメントは今は書けると思うけど・・・。教え子が作ってくれたから、変な迷惑メール防止に、なんかそんな細工をしていたように思ったけど、、、、。大丈夫な気がします。一応訊いてみますね。

[投稿情報: kimikimi]

しるこさま
ごめ～んなさい。
間違って２通いれました・・・。
アナログな人間だから、こういうときの対処が出来ないの。同じもの２通です・・・・・。

[投稿情報: siruko]

こちらこそっコメントありがとうっ！
よしっ書けるかどうか試してみるぞっ。
コメントは重複しちゃっても大丈夫っ！
こちらで操作できますので、一つにしておくね。
ありがとうっ。

モッテ菊、本名は「モッテノホカ」
・・いつ見ても凄いネーミングだよ・・（本当に本名なんだから、すごいっ！笑）。
紫の菊の花で、しるこの好物です。

花びらだけをむしって、酢を少し入れた熱湯で軽く湯掻いて上げたものを、酢の物にするのだが、黄色い菊よりもずっと甘いのだーっ（幸せっ）！

食べ物の話してると幸せな私（笑）。
チーズは大好きですよん。
あれだ、生クリームが食べられないのと入れ替わっちゃったかも。
だからケーキも大好きなのに食べられないのだっ（これだけは悲劇っ。号泣）
これはアレルギーだから仕方ないのです・・あぅっ（泣）。