ウナギの赤ワイン煮込み

今日はお昼過ぎに生徒さんがお帰りになった後
ちょっと変わったお昼ごはんを作りました。
今月のアズーリさんでのライブの後、店長さんから
美味しそうな「ウナギの赤ワイン煮込み」の作り方を
教えて頂いたので、実践してみましたのだっ（笑）。

ウナギ・それも中国産の大きくてお手ごろ価格（笑）なヤツ。
と　強調されてましたところ、ちょうど「そのもの」が特売されていたので
買っておいたのでした（普段はあんまり・・。国産買っちゃうから・・）。
付いているタレと、ひたひたになる位の赤ワインを入れて煮るだけ。
最後の方はソースが焦げない様にハラハラしちゃったです（笑）。

で、頂いてみました。
美味しいですっ。ソースが甘酸っぱくて！
それが意外とウナギに合うのだっ。
ただし、添えるのはフランスパンを二切れとワイン。
にした方が良いと思います・・。
しるこ、ウナギを見た瞬間に　ご飯を用意しちゃったんだよねー・・
甘酸っぱいフルーティーなソースと白米は不思議なコラボレーション。

てか、イタリア料理屋さんの店長から教わっておいて、どーしてそこで
「うな重」にしちゃうかなっ自分っっ（泣）！！
うぅっ、条件反射だったのよーっ。

ま、そこは失敗でしたが（苦笑）、いつも食べている食材で
いつもと違う料理は何だかそれだけで嬉しいです。
しかもこれは経済的だし（笑）。
写真も撮ったんだけど・・私の撮り方がまずいのか　どー見ても
ただの「蒲焼」にしか見えなくって・・（爆笑）！
ちょっとアップは諦めましたー・・（泣）。